Pour un mariage ou une réception joyeuse, le champagne est une boisson incontournable. En choisissant des bouteilles de qualité, vous pourrez satisfaire les attentes de vos invités. Ce choix doit se faire en fonction des différentes étapes de la réception, comme le vin d’honneur, le plat principal et le dessert. Quelle sorte de champagne doit-on choisir pour chacun de ces événements ?
Le vin d’honneur
Pour le vin d’honneur, choisissez un champagne léger et rafraîchissant que tout le monde pourra apprécier. Pour vous procurer de tel champagne, vous pouvez parcourir ce site en ligne. En effet, il est préférable de servir une bouteille de champagne 100% blanc à vos invités. Facile à marier avec du poisson fumé sur des toasts, des palourdes cuites à la vapeur, des huîtres, etc. La grande majorité de vos invités trouveront que c’est à leur goût.
Le repas
Contrairement aux idées reçues, il est tout à fait acceptable de boire du champagne pendant le repas. Cette boisson est recommandée si vous prévoyez de servir des plats à base de poisson ou de viande blanche. Si vous le souhaitez, vous pouvez commander la même bouteille de vin que celle servie avec le plat principal. Ceci, pour accompagner les entrées et les plats de fruits de mer. Par ailleurs, choisissez un champagne issu d’un mélange de raisins blancs et noirs pour accompagner les plats de viande blanche. En revanche, si la viande rouge ou le gibier est le plat principal, une bouteille de Blanc de Noirs millésimés est le vin d’accompagnement idéal. Ces sélections vont impressionner vos invités et vont vous rendre fier. Vous aurez aussi beaucoup de plaisir à goûter tous ces plats différents.
Qu’y a-t-il pour le dessert ?
Qu’il s’agisse d’une variété de petits gâteaux ou d’un dessert à l’assiette, un champagne plus doux et plus moelleux fera l’affaire. Tout dépendra du dessert qui vous sera proposé. Pour une tarte aux fruits composée d’ingrédients rouges, essayez un champagne rosé. Les champagnes avec beaucoup de punch devraient être votre premier choix pour les entrées crémeuses. Un vin blanc, tel qu’un Blanc de Noirs ou un Millésime, serait mieux adapté. Il est préférable d’utiliser un Blanc de blancs pour la pièce montée. La boisson du toast peut être la même que celle servie aux invités. Vos invités seront ravis de redécouvrir une saveur classique.